ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃកម្រិតជីវភាព កម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមក៏កើនឡើងផងដែរ។តើ​ពិត​ទេ​ដែល​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​ឡើង​?

ជាដំបូង សូមឲ្យយើងដឹងពីអ្វីដែលជាខ្លាញ់ក្នុងឈាម

មានប្រភពសំខាន់ពីរនៃ lipid ឈាមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖

មួយគឺការសំយោគនៅក្នុងខ្លួន។ថ្លើម ពោះវៀនតូច ខ្លាញ់ និងជាលិកាផ្សេងទៀតនៃរាងកាយមនុស្សអាចសំយោគជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលមានប្រហែល 70% ទៅ 80% នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមសរុប។ ទិដ្ឋភាពនេះគឺទាក់ទងជាចម្បងទៅនឹងកត្តាហ្សែន។
ទីពីរគឺអាហារ។អាហារ​ជា​កត្តា​សំខាន់​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម។បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ត្រី​ទាំង​មូល ញ៉ាំ​សាច់​ដោយ​ឆ្មា និង​ផឹក​ស្រា​តាម​ប្រអប់ នោះ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​នឹង​កើន​យ៉ាង​ងាយ។
លើសពីនេះ របៀបរស់នៅមិនល្អ ដូចជាការធ្វើលំហាត់ប្រាណតិចតួច ការអង្គុយយូរ ការសេពគ្រឿងស្រវឹង ការជក់បារី ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ឬការថប់បារម្ភជាដើម សុទ្ធតែអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមកើនឡើង។

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមកើនឡើង៖

1. ជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម នាំឱ្យកើតក្រិនថ្លើម និងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមចុះខ្សោយយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
2. ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
3. Hyperlipidemia ងាយបង្កអោយកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
4. ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ក៏អាចនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមបានយ៉ាងងាយផងដែរ ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឈឺទ្រូង ស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព?

គ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នក។សង្ខេបជាគោលការណ៍ "បួនទាប មួយខ្ពស់ និងមួយបរិមាណសមស្រប"៖ ថាមពលទាប ជាតិខ្លាញ់ទាប កូលេស្តេរ៉ុលទាប ជាតិស្ករទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនសមស្រប។

1. ថាមពលទាប៖ កំណត់ការទទួលទានថាមពលសរុប។អាហារសំខាន់គឺសមរម្យដើម្បីរក្សាសកម្មភាពសរីរវិទ្យាចាំបាច់នៃរាងកាយមនុស្ស។កាបូអ៊ីដ្រាតភាគច្រើនជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ហើយប្រភពគឺអាហារពោត និងដំឡូង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។

កំណត់ការទទួលទានអាហារចៀន និងផ្អែម (អាហារសម្រន់ ទឹកឃ្មុំ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់)។លើសពីនេះ គួរកត់សំគាល់ថា ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ជាច្រើនក៏អាចផ្តល់ថាមពលផងដែរ។ផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមាន 350 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយគ្រាប់គឺ 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ខណៈពេលដែលកំណត់ការទទួលទានថាមពល ចូរបង្កើនចំនួននៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីរក្សាទម្ងន់រាងកាយដ៏ល្អ។ទម្ងន់សមស្រប =(កម្ពស់-105)*(1+10%) ធ្វើតេស្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីមើលថាតើអ្នកឡើងដល់កម្រិតស្តង់ដារដែរឬទេ។

2. ជាតិខ្លាញ់ទាប៖ កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់។ខ្លាញ់នៅទីនេះសំដៅលើអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត ពោលគឺខ្លាញ់ដូចជាខ្លាញ់ និងប៊ឺ។ប៉ុន្តែមានប្រភេទខ្លាញ់ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ពោលគឺអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ។អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ភាគច្រើនបានមកពីប្រេងបន្លែ គ្រាប់ និងប្រេងត្រី ដែលអាចគ្រប់គ្រងទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated គឺបានមកពីប្រេងអូលីវ និងប្រេងតែ ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប ហើយក្នុងពេលតែមួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ក្នុងឈាម។

ការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួន នៅក្នុងរបបអាហារទូទៅ សមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated គឺ 1: 1: 1 ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយតុល្យភាពនៃសាច់ក្រហម ត្រី និងគ្រាប់ ដែលអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

3. កូលេស្តេរ៉ុលទាប៖ កាត់បន្ថយការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុល។ប្រភពនៃកូលេស្តេរ៉ុល គឺជាសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់សត្វ ដូចជាក្បាលពោះ មានរោម លូ និងពោះវៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់។ប៉ុន្តែការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវហាមឃាត់នោះទេ ព្រោះកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ហើយទោះបីជាអ្នកមិនទទួលយកវាក៏ដោយ វានឹងត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងរាងកាយ។

៤-ជាតិសរសៃខ្ពស់៖ ការទទួលទានបន្លែស្រស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិសរសៃច្រើន នឹងជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងបង្កើនការឆ្អែត។នៅពេលដែលអ្នកស្រកទម្ងន់ ចូរញ៉ាំបន្លែឲ្យបានច្រើន។

5. បរិមាណប្រូតេអ៊ីនសមស្រប៖ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗរួមមាន សាច់គ្មានខ្លាញ់ ផលិតផលក្នុងទឹក ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងផលិតផលសណ្តែក។បរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវ គឺជាមូលដ្ឋានសម្ភារៈសម្រាប់បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ និងការពារ និងព្យាបាលជំងឺ dyslipidemia ។ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សមហេតុផលនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។