心血管疾患と脳血管疾患は、中年および高齢者の生命と健康を脅かす最大の死因です。心血管疾患や脳血管疾患の80％は、血管内での血栓の形成が原因であることをご存知ですか。血栓は「潜入殺人者」「隠れた殺人者」としても知られています。

関連統計によると、血栓性疾患による死亡は世界全体の死亡者数の51%を占めており、腫瘍による死亡をはるかに上回っています。

たとえば、冠動脈血栓症は心筋梗塞を引き起こす可能性があり、脳動脈血栓症は脳卒中（脳卒中）を引き起こす可能性があり、下肢動脈血栓症は壊疽を引き起こす可能性があり、腎動脈血栓症は尿毒症を引き起こす可能性があり、眼底動脈血栓症は失明を増加させる可能性があります。下肢の深部静脈血栓症が脱落するリスクは、肺塞栓症（突然死）を誘発する可能性があります。

抗血栓症は医学における主要なテーマです。血栓症を予防する医学的方法は数多くありますが、毎日の食事にトマトを取り入れると血栓症の予防に役立ちます。この重要な知識を皆さんに知っていただきたいと思います。ある研究では、トマトジュース 1 杯で血液の粘度を 70% 低下させることができ (抗血栓効果あり)、この血液の粘度を低下させる効果は 18 時間維持できることがわかりました。別の研究では、トマトの種の周りの黄緑色のゼリーには血小板の凝集を減らし、血栓症を予防する効果があり、トマトに含まれるゼリー状の物質が4つあるごとに、血小板の活性が72％低下することがわかりました。