जीवन स्तर में सुधार के साथ-साथ रक्त लिपिड का स्तर भी बढ़ता है।क्या यह सच है कि बहुत अधिक खाने से रक्त लिपिड बढ़ जाएगा?

सबसे पहले, आइए जानते हैं कि रक्त लिपिड क्या है

मानव शरीर में रक्त लिपिड के दो मुख्य स्रोत हैं:

एक है शरीर में संश्लेषण।मानव शरीर के यकृत, छोटी आंत, वसा और अन्य ऊतक रक्त लिपिड को संश्लेषित कर सकते हैं, जो कुल रक्त लिपिड का लगभग 70% -80% होता है। यह पहलू मुख्य रूप से आनुवंशिक कारकों से संबंधित है।
दूसरा है भोजन.भोजन रक्त लिपिड को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है।यदि आप पूरी मछली खाते हैं, बिल्ली का मांस खाते हैं, और डिब्बे से शराब पीते हैं, तो रक्त लिपिड आसानी से बढ़ जाएगा।
इसके अलावा, खराब जीवनशैली, जैसे कि कम मात्रा में व्यायाम, लंबे समय तक बैठे रहना, शराब, धूम्रपान, मानसिक तनाव या चिंता आदि, सभी ऊंचे रक्त लिपिड का कारण बन सकते हैं।

ऊंचे रक्त लिपिड के खतरे:

1. लंबे समय तक हाइपरलिपिडिमिया फैटी लीवर का कारण बन सकता है, सिरोसिस का कारण बन सकता है और लीवर की कार्यप्रणाली को गंभीर रूप से ख़राब कर सकता है।
2. उच्च रक्त लिपिड उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
3. हाइपरलिपिडिमिया आसानी से धमनीकाठिन्य को प्रेरित करता है।
4. उच्च रक्त लिपिड भी आसानी से हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों का कारण बन सकता है, जैसे कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, मायोकार्डियल रोधगलन और स्ट्रोक।

हाइपरलिपिडिमिया को प्रभावी ढंग से कैसे नियंत्रित करें?

अपने आहार पर नियंत्रण रखें."चार निम्न, एक उच्च और एक उचित मात्रा" के सिद्धांत के रूप में संक्षेपित: कम ऊर्जा, कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल, कम चीनी, उच्च फाइबर, उचित मात्रा में प्रोटीन

1. कम ऊर्जा: कुल ऊर्जा सेवन सीमित करें।मुख्य भोजन मानव शरीर की आवश्यक शारीरिक गतिविधियों को बनाए रखने के लिए उपयुक्त है।कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और स्रोत मक्का और आलू के खाद्य पदार्थ और विभिन्न मोटे अनाज हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थों और मिठाइयों (स्नैक्स, शहद, उच्च चीनी वाले पेय) का सेवन सख्ती से सीमित करें।इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बहुत सारे फल और मेवे भी ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।फल प्रति दिन 350 ग्राम और नट्स 25 ग्राम प्रति दिन लेने की सलाह दी जाती है।

ऊर्जा का सेवन सीमित करते हुए, शरीर का आदर्श वजन बनाए रखने के लिए व्यायाम की मात्रा बढ़ाएँ।आदर्श वजन=(ऊंचाई-105)*(1+10%) यह देखने के लिए हर दिन एक परीक्षण लें कि आप मानक पर खरे हैं या नहीं।

2. कम वसा: वसा का सेवन कम करें।यहां वसा का तात्पर्य संतृप्त फैटी एसिड से है, यानी चरबी और मक्खन जैसी वसा;लेकिन एक प्रकार का वसा है जो मानव शरीर के लिए बेहतर है, यानी असंतृप्त फैटी एसिड।

असंतृप्त फैटी एसिड को पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में विभाजित किया जाता है।पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड मुख्य रूप से वनस्पति तेल, नट्स और मछली के तेल से प्राप्त होते हैं, जो रक्त ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं।

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैतून के तेल और चाय के तेल से प्राप्त होते हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, और साथ ही रक्त में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव, सामान्य आहार में, संतृप्त फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का अनुपात 1: 1: 1 है, जो लाल मांस, मछली और नट्स का एक संतुलित संयोजन है, जो प्रभावी रूप से रक्त लिपिड को कम कर सकता है।

3. कम कोलेस्ट्रॉल: कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम करें।कोलेस्ट्रॉल का स्रोत जानवरों के आंतरिक अंग हैं, जैसे बालों वाला पेट, लूवर और वसायुक्त आंतें।लेकिन कोलेस्ट्रॉल का सेवन वर्जित नहीं होना चाहिए, क्योंकि कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर के लिए एक आवश्यक पदार्थ है और यदि आप इसे नहीं लेंगे तो भी यह शरीर में संश्लेषित हो जाएगा।

4. उच्च फाइबर: अधिक ताजी सब्जियां, अनाज, बीन्स और अधिक फाइबर वाले अन्य खाद्य पदार्थ खाने से रक्त लिपिड को कम करने और तृप्ति बढ़ाने में मदद मिलेगी।जब आपका वजन कम हो तो अधिक सब्जियां खाएं।

5. प्रोटीन की उचित मात्रा: प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में दुबला मांस, जलीय उत्पाद, अंडे, दूध और सोया उत्पाद शामिल हैं।प्रोटीन की सही मात्रा शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और डिस्लिपिडेमिया को रोकने और इलाज करने का भौतिक आधार है।पशु प्रोटीन और पादप प्रोटीन के उचित संयोजन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।